(샌프란시스코 맛집) Gary Danko 게리 댄코 – 랍스터 리소토와 초콜릿 수플레로 즐기는 프렌치 코스 다이닝 > 양식맛집

1999년부터 이어온 샌프란시스코의 다이닝 명소

게리 댄코는 셰프 게리 댄코가 자신의 이름을 걸고 1999년 문을 연 레스토랑입니다.

프랑스 요리에 기반을 두면서 여러 지역의 재료와 풍미를 활용합니다. 

폭넓은 와인 리스트와 테이블사이드 치즈 서비스도 이곳의 특징으로 소개됩니다.

취향에 따라 선택하는 3·4·5코스

공식 디너 메뉴는 3코스·4코스·5코스로 안내되어 있습니다.

전채와 해산물, 육류, 치즈, 디저트에서 취향에 맞는 구성을 살펴볼 수 있습니다. 

다이닝룸 예약 고객은 1인당 최소 3코스를 주문하도록 안내하고 있습니다.

아래 요리는 공식 홈페이지에 게시된 메뉴 기준이며, 계절과 식재료 수급에 따라 달라질 수 있습니다.

랍스터와 새우를 담은 리소토

전채에서는 랍스터 리소토(Lobster Risotto)가 눈에 띕니다.

랍스터에 록슈림프와 시메지 버섯, 노란 호박, 아스파라거스를 더하는 구성입니다. 

해산물과 쌀 요리로 코스를 시작하고 싶은 분들이 살펴볼 만합니다.

캐비아를 곁들인 굴 요리

글레이즈드 오이스터(Glazed Oysters)는 오세트라 캐비아에 리크 퐁뒤, 작은 구슬 모양의 주키니, 양상추 크림을 곁들입니다.

굴과 캐비아에 채소를 조합한 전채로, 셰프 테이스팅 메뉴의 첫 요리로도 소개되어 있습니다.

홀스래디시를 입힌 연어

생선 요리로는 홀스래디시 크러스트 연어 메달리온이 있습니다.

서양고추냉이인 홀스래디시를 활용한 연어에 딜로 맛을 낸 오이와 홀그레인 머스터드 소스를 곁들입니다. 

연어에 허브와 머스터드를 조합한 구성이 궁금하다면 눈여겨보세요.

감자 그라탱과 함께 즐기는 소고기 안심

육류 메뉴에서는 소고기 안심(Filet of Beef)을 선택할 수 있습니다.

감자 그라탱과 새송이버섯, 골수를 더한 베아르네즈 소스를 곁들이는 구성입니다. 

코스의 중심을 소고기 요리로 잡고 싶은 분들에게 어울리겠습니다.

치즈와 초콜릿 수플레로 마무리하는 식사

치즈를 좋아한다면 테이블사이드로 소개하는 농가·장인 치즈 셀렉션을 살펴보세요. 

종류별 설명을 듣고 취향에 맞는 치즈를 고르는 즐거움이 있습니다.

디저트에는 두 가지 소스를 곁들인 구운 초콜릿 수플레가 있습니다. 셰프의 5코스 테이스팅 메뉴도 치즈에 이어 이 수플레로 마무리됩니다.

샌프란시스코에서 특별한 저녁을 계획한다면

처음 방문한다면 원하는 메인 요리를 먼저 정하고 전채와 디저트를 연결해 보세요. 

직접 메뉴를 고르기 어렵다면 셰프의 5코스 테이스팅 메뉴를 살펴보는 방법도 있습니다.

샌프란시스코에서 프렌치 요리를 바탕으로 한 코스와 클래식한 다이닝 서비스를 즐기고 싶다면, 게리 댄코를 눈여겨보세요.

Gary Danko · 게리 댄코

주소: 800 North Point St, San Francisco, CA 94109
전화: (415) 749-2060
예약 문의: 내선 102

예약 가능 시간 — 공식 홈페이지 안내 기준

• 목요일~월요일: 오후 5시~오후 10시

• 화요일·수요일: 휴무

• 바 운영: 영업일 오후 5시~오후 10시

코스 가격 — 공식 메뉴 기준

• 3코스: 1인 $134

• 4코스: 1인 $169

• 5코스: 1인 $189

• 셰프 테이스팅 메뉴: 5코스, 1인 $189

웹사이트·메뉴: Gary Danko 공식 홈페이지