(오클랜드 맛집) Belotti Ristorante e Bottega 벨로티 – 속을 채운 파스타와 북이탈리아 요리로 즐기는 …
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안녕하세요. K-link San Jose의 에릭입니다.
오늘 소개할 곳은 오클랜드 록리지(Rockridge)의 칼리지 애비뉴에 위치한
벨로티 리스토란테 에 보테가(Belotti Ristorante e Bottega)입니다.
이탈리아에서 요리 경력을 쌓은 셰프 미켈레 벨로티(Michele Belotti)가 선보이는 레스토랑으로,
북이탈리아 지역의 전통을 담은 파스타와 다양한 이탈리안 요리를 만날 수 있습니다.
록리지에서 만나는 이탈리안 다이닝
벨로티에서는 속을 채운 파스타부터 긴 면과 감자 뇨키까지 서로 다른 형태의 파스타를 고를 수 있습니다.
둘이 방문한다면 전채 하나와 파스타 두 가지를 중심으로 주문해 보세요. 비슷한 소스의 메뉴보다 속을 채운 파스타와 토마토소스 파스타처럼 구성이 다른 요리를 선택하면 비교하며 즐기기 좋겠습니다.
첫 메뉴로 나누기 좋은 벨로티 안티파스토
전채로는 벨로티 안티파스토(Belotti Antipasto)가 있습니다.
프로슈토와 살라미 등 이탈리아식 육가공품에 치즈와 과일, 꿀, 크로스티니와 견과류를 곁들이는 구성입니다.
고기와 채소로 속을 채운 아뇰로티 디 리디아
파스타 메뉴에서 눈여겨볼 요리는 아뇰로티 디 리디아(Agnolotti di Lidia)입니다.
소고기와 돼지고기, 소시지에 에스카롤과 시금치 등을 넣은 피에몬테식 파스타로, 소고기 리덕션을 곁들입니다.
버터와 세이지를 곁들인 카손첼리
또 다른 속 채운 파스타로는 카손첼리(Casoncelli)가 있습니다.
소고기와 프로슈토, 돼지고기 등을 활용하고 훈연 판체타와 버터, 세이지를 곁들이는 베르가모 스타일의 요리입니다.
토마토와 부라타를 더한 스파게티
토마토소스를 좋아한다면 스파게티 포모도로 에 부라타(Spaghetti Pomodoro e Burrata)를 살펴보세요.
산마르차노 토마토소스에 부라타 치즈와 바질, 올리브오일을 더하는 구성입니다.
파스타와 함께 고르는 소고기 메인
고기 요리를 더하고 싶다면 브라사토(Brasato)가 있습니다.
천천히 익힌 소고기에 폴렌타와 잎새버섯, 네비올로 와인 리덕션을 곁들입니다.
여럿이 방문해 전채와 파스타 외에 메인 요리도 즐기고 싶을 때 살펴볼 만합니다.
오클랜드에서 다양한 파스타를 나누고 싶은 날
벨로티는 파스타의 모양과 속재료, 소스를 비교하며 이탈리안 식사를 즐기고 싶은 분들에게 어울리는 곳입니다.
처음 방문한다면 아뇰로티 디 리디아 또는 카손첼리를 중심으로 고르고, 일행과 함께라면 파파르델레나 토마토·부라타 스파게티를 더해 보세요.
칼리지 애비뉴의 레스토랑과 피드몬트 애비뉴의 테이크아웃·파스타숍 Belotti Bottega는 별도 매장입니다. 테이블에서 식사할 계획이라면 예약과 방문 주소를 확인해 주세요.
오클랜드 록리지에서 속을 채운 파스타와 북이탈리아 요리를 즐기고 싶다면, 벨로티를 눈여겨보세요.
Belotti Ristorante e Bottega · 벨로티 리스토란테 에 보테가
주소: 5403 College Ave, Oakland, CA 94618
위치: 오클랜드 록리지 · 칼리지 애비뉴
전화: (510) 788-7890
영업시간 — 공식 홈페이지 안내 기준
월요일~토요일: 오전 11시~오후 10시
일요일: 휴무
메뉴와 운영시간은 변경될 수 있으므로 방문 전에 최신 안내를 확인해 주세요.
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