(오클랜드 맛집) Joodooboo 주두부 – 직접 만든 두부와 제철 반찬으로 즐기는 캘리포니아식 한 끼 > 한식맛집

안녕하세요. 케이링크 산호세의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 오클랜드 마켓 스트리트에 자리한 주두부(Joodooboo)입니다.

직접 만드는 두부와 제철 채소 반찬을 중심으로, 한국의 맛에 캘리포니아의 지역 식재료를 연결하는 곳입니다. 

매장에서 식사를 즐기거나 두부와 반찬을 구입할 수 있습니다.

직접 만드는 두부가 중심인 공간

주두부는 미국산 유기농 콩으로 두부를 만듭니다. 

전통적인 한국의 해수 응고 방식에서 영감을 받아, 재구성한 해수를 응고제로 사용합니다.

두부와 함께 내는 채소 요리에는 계절의 변화가 반영됩니다.

처음 방문한다면 두부 세트부터

처음이라면 프라이드 두부 세트(Fried Dooboo Set)를 살펴보세요.

직접 만든 두부를 바삭하게 조리해 두부 소스를 곁들이고, 밥과 국, 샐러드, 김치, 과일, 그날의 반찬을 함께 제공합니다. 

튀긴 두부 대신 신선한 두부를 선택하는 옵션도 안내되어 있습니다.

김과 절임 버섯을 곁들인 도토리면

노리 에이콘 누들 볼(Nori Acorn Noodle Bowl)은 차갑게 낸 도토리면에 김 비네그레트와 

절임 버섯, 김치, 오이를 곁들이는 메뉴입니다.

달걀이나 두부를 선택할 수 있어, 밥 대신 면 요리를 찾을 때 살펴볼 만합니다. 

제철 채소와 반찬을 담은 파머스 볼

파머스 볼(Farmer’s Bowl)은 밥 위에 그 주의 제철 채소와 반찬, 달걀 프라이를 올리는 메뉴입니다.

채소와 반찬을 한 그릇으로 즐기고 싶다면 좋은 선택지입니다.

오클랜드에서 만나는 두부 중심의 식사

주두부는 한국의 두부와 반찬을 캘리포니아의 제철 재료로 풀어내는 공간입니다.

두부 세트로 여러 반찬을 맛보거나, 도토리면과 채소 덮밥을 골라 식사를 즐겨보세요.

Joodooboo · 주두부

영업시간 — 공식 홈페이지 안내 기준

• 화요일~토요일 점심: 낮 12시~오후 3시

• 화요일~토요일 저녁: 오후 4시 30분~8시

• 마지막 주문: 각 영업시간 종료 15분 전

• 일요일·월요일: 휴무

• 예약 없이 방문하는 방식으로 운영

웹사이트: Joodooboo 공식 홈페이지